Klart trendbrott för kolhydraträdslan

Bröd och kolhydrattrenden pekar uppåy

Ungefär ett decennium efter att kolhydratskräcken var som värst har brödet, som stod i dess värsta skottglugg inte bara tagit sig tillbaka, utan står idag starkare än nånsin.

Knäckemacke-tävling igång, läs mer här

Brödinstitutet-Knäckemacketävling

Ta chansen att tävla och kanske vinna Knäckemacketävlingen!
Vem gillar inte knäckebröd? En kulturskatt och svensk delikatess utomlands och ett säkert kort till frukost, fika eller vilken måltid som helst. Nu lyfter vi det fantastiska knäckebrödet genom att bland annat visa vilka härliga måltider den kan utgöra.
Tävlingen arrangeras av Brödinstitutet i samarbete med Knäckebrödsakademin.

MACK-SM 9 NOV

MACKSM

Den 9 november går den årliga tävlingen MACK-SM av stapeln på StockholmsMässan. Välkommen dit.

Finalist till Publishingpriset 2024

Finalist-publishingpriset-Brödinstitutet

Brödinstitutets hemsida är nominerad till Publishingpriset. Vi är tillsammans med webbyrån Mustasch väldigt glada och stolta och ser framemot finalen den 5 november.

Fullkorns-Främjandet söker projektledare

fullkornsfrämjandet projektledare

FullkornsFrämjandet har landat, i Göteborg, och söker nu en dedikerad projektledare som självständigt kan starta upp, leda och driva verksamheten inom FullkornsFrämjandet med placering i innovationsmiljön GoCo i Mölndal.

6-8 brödskivor – vad hände sedan? SEMINARIE-INBJUDAN

Vi bjuder in till ett faktafullt seminarium med allt från opinionsundersökningsresultat, om vart proteinskiftet tar oss, vilken roll 6-8 brödskivor har idag mitt i 1,5-graders-målet, folkhälsoutmaningar och höga matpriser.