Brödinstitutet
Brödinstitutet strävar efter att vara den naturliga kunskapskällan om bröd i synnerhet och om god och bra mat för hälsan och klimatet i allmänhet. Här hittar du filmer, vetenskapliga rön och våra inlägg i debatten.
åsikter, fakta & nyheter
Välkommen att anmäla dig till Brödinstitutets utskick där vi delar våra åsikter, granskar vad som skrivs om mat & hälsa och berättar om nyheter ,
KAMPANJER
VI MINNS
Det torra livet på Brödinstitutet
En semidokumentär filmserie med en stor portion självdistans, där vi får följa med när karaktärerna Daniel och Bella ger sig ut på sociala medier i ett till synes omöjligt uppdrag: att göra fullkornsbröd coolt igen. .
Filmer för fakta
Allt från antiinflammatorisk kost, vidare mot mathistoria, om kalorier och fakta om orsaker till uppsvullen mage. Här finns många (nästan 30) korta videos som svarar på frågor om alla kolhydrater blir socker, vilken mat som är klimatsmart, behovet av glutenfritt och vilken mat som egentligen är nyttigast. Plus mera.
FINA FILMER
Svinnsmarta Måndagsmackor
Måndagsmackan är det svinnsmarta, klimatsmarta och hälsosamma svaret på frågan vad man ska äta till lunch eller middag när en mängd olika rester dignar i kylen och skafferiet.
MUMS!
KAMPANJER
VI MINNS
Kampanjen 6-8 Skivor bröd om dagen
Under 1970-talet lanserades den klassiska reklamkampanjen ”Socialstyrelsen rekommenderar 6 – 8 skivor bröd om dagen” som är en av Sveriges genom tiderna mest uppmärksammade kampanj.
Surdegens nyanser
Surdegsbröd har tusenåriga traditioner som varierar mellan olika länder. Vill du veta mer om surdegsbröd har du hamnat rätt.
SUR KULTUR
DJUPDYKNING
Här hittar du mycket mellan himmel och bröd. Fyll på dina kunskaper i det dignande smörgåsbordet av fakta som rör mat, hälsa, klimat och konsumtion.
Vetenskapen
Här är en sammanfattning av det vetenskapliga underlaget som Brödinstitutet lutar sig mot. Kort och gott de nordiska näringsrekommendatio-nerna.
Fruktbart samarbete
På Brödinstitutet och WW ViktVäktarna insåg vi att vi tycker så lika så vi har numera ett givande samarbete. Läs våra svar om de vanligaste myterna och lyssna på VV-podden.
