Bröd är mer populärt än på länge och 60 procent äter gärna en rejäl smörgås istället för lagad mat minst två gånger veckan. Och 50 procent anger att de äter mer fullkorn idag än för 4-5 år sedan. 

Det var inte längesedan som bröd stod i skamvrån men som Naturvetarpodden mycket väl uppmärksammar funkar Brödinstitutets 50-åriga kampanj 6-8 brödskivor precis lika bra idag. Dock med lite andra förtecken som till exempel fullkorn och att bröd är en bra källa till protein.  

Lyssna på Naturvetarnas PODDAVSNITT (21 min)

Myten att gå ner i vikt med hjälp av kolhydrater är överhuvudtaget inte förankrat inom vetenskapen. 

– Att välja bort kolhydrater för att gå ner i vikt är ingen bra idé, enligt Maria Sitell, dietist och kommunikationschef på Brödinstitutet.

Fakta om näringsinnehållet i 6-8 brödskivor