Brödinstitutet

Brödinstitutet strävar efter att vara den naturliga kunskapskällan om bröd i synnerhet och om god och bra mat för hälsan och klimatet i allmänhet. Här hittar du filmer, vetenskapliga rön och våra inlägg i debatten.

KAMPANJER

VI MINNS

det torra livet på brödinstitutet

En semidokumentär filmserie med en stor portion självdistans, där vi får följa med när karaktärerna Daniel och Bella ger sig ut på sociala medier i ett till synes omöjligt uppdrag: att göra fullkornsbröd coolt igen. . 

Brödinstitutet vill väcka kunskapen till liv

Brödinstitutet bidrar till ökad kunskap och bättre förståelse för bättre hälsa och klimat. Samtidigt som det smakar gott.

De vanligaste myterna om bröd

Vad är så speciellt med havre?

nyhetsbrev

Här kan du prenumerera på Brödinstitutets nyhetsbrev. Få uppdateringar inom bröd, hälsa & klimat.

Filmer för fakta

Allt från antiinflammatorisk kost, vidare mot mathistoria, om kalorier och fakta om orsaker till uppsvullen mage. Här finns många (nästan 30) korta videos som svarar på frågor om alla kolhydrater blir socker, vilken mat som är klimatsmart, behovet av glutenfritt och vilken mat som egentligen är nyttigast. Plus mera.

FINA FILMER

Svinnsmarta Måndagsmackor

Måndagsmackan är det svinnsmarta, klimatsmarta och hälsosamma svaret på frågan vad man ska äta till lunch eller middag när en mängd olika rester dignar i kylen och skafferiet. 

MUMS!

KAMPANJER

VI MINNS

Kampanjen 6-8 Skivor bröd om dagen

Under 1970-talet lanserades den klassiska reklamkampanjen ”Socialstyrelsen rekommenderar 6 – 8 skivor bröd om dagen” som är en av Sveriges genom tiderna mest uppmärksammade kampanj. 

Surdegens nyanser

Surdegsbröd har tusenåriga traditioner som varierar mellan olika länder. Vill du veta mer om surdegsbröd har du hamnat rätt.

surdegsbröd- surdeg-bröd

SUR KULTUR

DJUPDYKNING

Här hittar du mycket  mellan himmel och bröd. Fyll på dina kunskaper i det dignande smörgåsbordet av fakta som rör mat, hälsa, klimat och konsumtion.

Vetenskapen

Här är en sammanfattning av det vetenskapliga underlaget som Brödinstitutet lutar sig mot. Kort och gott de nordiska näringsrekommendatio-nerna. 

Fruktbart samarbete

På Brödinstitutet och WW ViktVäktarna insåg vi att vi tycker så lika så vi har numera ett givande samarbete. Läs våra svar om de vanligaste myterna och lyssna på VV-podden.