Brödtermometern

Webbinariet om Brödtermometern, en årlig opinionsundersökning om attityder kring hälsa, kolhydrater och annat väsentligt som glutenrädsla och vilken mat vi slänger mest, gick av stapeln onsdagen den 20 januari. Ett axplock av resultatet: ✱Förvirringen om kolhydraters olikheter och funktion är stor. ✱Konsumenterna oroar sig mindre för att de äter fel. ✱Dubbelt så många undviker viss kost av hälsoskäl än som har diagnos. ✱Matrester från lagad mat är det som slängs mest. ✱Osäker kunskap om hur nyttigt fullkorn är.

Här hittar du fakta om Brödtermometern

2021-02-18

"Svenskt rågknäcke skulle vi kunna äta mycket mer av. Du kan göra pizza på fullkornsknäcke.” Så säger professor Mai-Lis Hellénius med anledning av att USA nu har uppdater...

Bloggen - svar på tal

Öppet brev till SVT:s Fråga doktorn hälsa

Varför sprider SVT förvirrande budskap om mat och hälsa? Den frågan ställer sig tre nutritionskunniga efter at...

Snabbfakta

Ät klimatsmart

Bröd är gott och bröd är klimatsmart. Fullkorn finns bara i spannmål och fullkorn ger hälsa.

Lär dig mer om bröd

Mjukt, hårt, tunt, ljust, mörkt, bakat i stenugn eller inte, med eller utan surdeg. Det spelar ingen roll alls. Här hittar du det mesta värt att veta om bröd i Sverige.

Läs mer

Ja tack, jag vill prenumerera på nya inlägg från bloggen ”Bröd och annat väsentligt”.

BESÖKSADRESS
Storgatan 19, Stockholm

POSTADRESS
Brödinstitutet AB
Box 556 80
102 15 Stockholm

KONTAKT
Maria Sitell

M 0707-64 58 84
T 08-762 67 95
E maria@brodinstitutet.se