Ungefär 80 procent av allt bröd som säljs är paketerat (så kallat påsförpackat) och 20 procent är oförpackat och säljs framförallt hos hantverksbagare.
Brödkonsumtionen har legat relativt konstant på 1 kg per person och vecka.
Nyhetsbrev
Brödinstitutet strävar efter att vara den naturliga kunskapskällan om bröd i synnerhet och om god och bra mat för hälsan och klimatet i allmänhet
© Brödinstitutet.
Brödinstitutet AB
Sveavägen 25
Box 3546
103 69 Stockholm
Telefon 08-762 67 95
Brödinstitutet AB Sveavägen 25 Box 3546 103 69 Stockholm Telefon 08-762 67 95
