Foto: Any Lane
bröd- & matsvinn
Det slängs mycket mat och den största delen av matsvinnet sker i hushållen. Det är ett problem som kräver åtgärder när vi planerar vad och hur vi ska äta.
Naturvårdsverket anger att varje person i Sverige i genomsnitt slänger 95 kg mat, per år. Enligt Brödtermometern november 2022 uppger 17 procent att bröd är den vanligaste typen av livsmedel som oftast hamnar i soporna eller komposten. Det slås av matrester och frukt och grönsaker.
måndagsmackan
Måndagsmackan är utan motsvarighet ett av de enklaste och bästa sätten att minska matsvinnet hemma. Använd rester du har, lägg på ett bröd och du har en bra macka ur alla nödvändiga perspektiv. Inspireras av drygt 20 olika Måndagsmackor. Allt från köttmackor till veganska och däremellan och för olika säsonger.
Foto: Måndagsmackan av Brödinstitutet
