Quiz
Brödinstitutets sommarquiz 2024
Välkommen att svara på frågor om bröd och annat väsentligt. Vi önskar alla en GLAD SOMMAR!
1/8
Fråga 1 - Brödinstitutets sommarquiz 2024
Det snackas mycket om fördelarna med fullkorn och fibrer. Är det någon skillnad mellan dem eller är det två ord för samma sak?
Fullkorn och fibrer är två ord för samma sak.
Fibrer finns bara i rotfrukter och frukter och inte i spannmål.
Fullkorn finns bara i spannmål och i själva fullkornet finns även fibrer.
2/8
Fråga 2 - Brödinstitutets sommarquiz 2024
Hur många kcal - ungefär - innehåller 6 skivor bröd totalt? (2 vita, 2 grova och 2 knäckebröd?)
800 kcal
450 kcal
1100 kcal
3/8
Fråga 3 - Brödinstitutets sommarquiz 2024
Varför är det bra att fullkornsbröd är surdegsbakat?
Surdegen gör att mineralerna i fullkornet lättare tas upp i kroppen.
Fullkornet blir mjukare i konsistensen
Surdegen gör att fullkorn blir mindre surt.
4/8
Fråga 4 - Brödinstitutets sommarquiz 2024
Varför har Sverige ett stort utbud av sötat matbröd?
För att det passar vår mattradition, det vill säga det ligger långt tillbaka i Sveriges mattradition
Vid tiden runt första världskriget kom sötlimpan till på statens inrådan. Det var då kalori - och näringsbrist i Sverige samtidigt som produktion av sockerbetor var hög. Staten rekommenderade bagarna att tillsätta sirap (som utvanns av sockerbetorna) i degen för att dryga ut spannmålet och höja energivärdet.
Under första decenniet på 1900-talet var det brist på salt. För att göra brödet smakligt tillsattes extra socker vilket uppskattades av stora flertalet. Det söta matbrödet blev därför kvar även när saltbristen upphörde.
5/8
Fråga 5 - Brödinstitutets sommarquiz 2024
Hur mycket mer vatten behövs för att producera te i jämförelse med att producera bröd? Frågan gäller hela kedjan, dvs från sådd till färdig produkt.
Dubbelt så mycket
4-5 gånger så mycket
10 gånger så mycket
6/8
Fråga 6 - Brödinstitutets sommarquiz 2024
Hur många kilo bröd äter vi i genomsnitt per år och person i Sverige? Bröd = mjukt matbröd, knäckebröd och tunnbröd.
10-15 kg
20-25 kg
50-55 kg
60-65 kg
7/8
Fråga 7 - Brödinstitutets sommarquiz 2024
Hur många äter en brödmåltid som en fullgod måltid minst 2 gånger/veckan? (enligt Brödtermometern 2023)
24 procent
35 procent
46 procent
8/8
Fråga 8 - Brödinstitutets sommarquiz 2024
Vilket spannmål odlas mest i Sverige?
Vete
Havre
Råg
Bravo, du har nu gjort alla frågor!
Dina svar!
Det snackas mycket om fördelarna med fullkorn och fibrer. Är det någon skillnad mellan dem eller är det två ord för samma sak?
Du svarade:
Det rätta svaret är:
Hur många kcal - ungefär - innehåller 6 skivor bröd totalt? (2 vita, 2 grova och 2 knäckebröd?)
Du svarade:
Det rätta svaret är:
Varför är det bra att fullkornsbröd är surdegsbakat?
Du svarade:
Det rätta svaret är:
Varför har Sverige ett stort utbud av sötat matbröd?
Du svarade:
Det rätta svaret är:
Hur mycket mer vatten behövs för att producera te i jämförelse med att producera bröd? Frågan gäller hela kedjan, dvs från sådd till färdig produkt.
Du svarade:
Det rätta svaret är:
Hur många kilo bröd äter vi i genomsnitt per år och person i Sverige? Bröd = mjukt matbröd, knäckebröd och tunnbröd.
Du svarade:
Det rätta svaret är:
Hur många äter en brödmåltid som en fullgod måltid minst 2 gånger/veckan? (enligt Brödtermometern 2023)
Du svarade:
Det rätta svaret är:
Vilket spannmål odlas mest i Sverige?
Du svarade:
Det rätta svaret är: