Mosa kokt potatis med lite mjölk eller grädde – salta och peppra. Smörstek kantareller, eller annan svamp, med hackad schalottenlök och persilja. Lägg moset och svampen på ett danskt rågbröd och toppa med en ytterligare brödskiva. Stek ett ägg och lägg på toppen, toppa med hyvlad parmesan och lite av svampen.

Du vet väl att bröd är ett väldigt enkelt sätt att äta mer klimatsmart? 🌱