En amerikansk vegetarian, som levde på 1800-talet, vid namn S Graham har gett namn åt grahamsmjölet, vilket fortfarande är det vanligaste hälsobrödet i folkmun både i USA och på de brrittiska öarna. I Sverige förekommer grahamsbröd oftare i de västra landskapen än i övriga Sverige.

Grahamsbröd är bakat på grahamsmjöl (fullkornsmjöl av vete) oftast med en liten del siktat vetemjöl, jäst, vatten, fett, sirap och salt. Mjölk, vetegroddar och russin kan eventuellt tillsättas. Brödytan kan också vara beströdd med kli.