Den 19 januari -17 höll Brödinstitutet ett runda-bords-samtal. En panel bestående av överläkare och celiakiexpert Anneli Ivarsson, dietist Sofia Antonsson och Brödinstitutets talesperson Maria Sitell deltog i ett samtal med ett 20-tal journalister. Samtalet tydliggjorde vad som gäller kring sjukdomen celiaki, gluteninnehåll, IBS-mage och FODMAP. Nedan följer sammanfattning av samtalet samt en sammanfattning av det vetenskapliga läget idag.