BRÖD

Publicerad 2018-06-14

Inbjudan: Hur kan hälsojournalister påverka fake news i hälsodebatten?

...eller ’God morgon alla vettiga hälsojournalister, var har ni varit?’ Varmt välkommen till Brödinstitutets Almedalsseminarium. Tangenterna springer iväg och spaltmeter om antiinflammatorisk kost och stenåldersdieter skrivs parallellt med att jo...
Läs hela
Publicerad 2017-12-01

Allt om sambandet mellan bröd och klimat

Allt du inte visste om sambandet mellan bröd och klimat hittar du här.
Läs hela
Publicerad 2017-06-08

Varför lyckas bloggarna bättre än forskarna?

Seminarium i Almedalen.
Läs hela
Publicerad 2016-08-19

Livsmedelsstrategin behöver anpassas till 1 planet – Almedalsseminarium

Brödinstitutets Almedalsseminarium den 6 juli resulterade bland annat i ett flertal medskick till vad regeringens nya livsmedelsstrategi behöver innehålla. En sammanfattning av vad som framkom följer här. Det är helt nödvändigt att strategin håll...
Läs hela
Publicerad 2015-07-09

Prova vår klimatsmarta lunchmacka i sommar

Visste du att en matig smörgås kan hålla dig mätt, ge den näring och energi du behöver och samtidigt vara en klimatsmart matval? Det visar Brödinstitutets klimatberäkning av en mättande macka som passar bra till sommarens luncher. Receptet hittar du ...
Läs hela
Publicerad 2015-06-25

Bröd kan vara lösningen till ett bättre klimat

Aldrig förr har vi svenskar varit så medvetna om vad vi konsumerar. Vi följer trenddieter, plockar in nya ingredienser och väljer bort andra i vårt dagliga intag av livsmedel. I jakten på det nyttiga och närodlade glöms däremot ett av våra äldsta och...
Läs hela
Publicerad 2015-02-12

Bröd är viktigt för vår hälsa

Bröd ger oss härliga smakupplevelser, energi och viktiga näringsämnen. Det är grunden till en bra frukost, ett gott tillbehör till maten eller en måltid i sig. Som lunch eller middag kan mackan vara en fullvärdig måltid. Sverige är ett fantastiskt b...
Läs hela
Publicerad 2014-10-17

Brödet – en viktig roll för inlärning?

Enligt Livsmedelsverket hör bröd till våra viktigaste energikällor. Men de understryker att det ska vara bröd med hög halt fullkorn. I deras råd ”Bra mat i skolan” beskrivs bra skolmat som den som eleverna tycker om och känner igen men som ändå utman...
Läs hela
Publicerad 2014-10-07

Bröd i skolan vann pris

Brödinstitutets skrift "Bröd i skolan" tilldelades Svenska Publishing-Priset 2014 den 6:e oktober. Bröd i skolan är en färgstark inspiration och informationsskrift som riktar sig till dem som arbetar med mat i skolan. Med Bröd i skolan vill Brödinst...
Läs hela
Publicerad 2014-09-14

Minska undernäring i äldreomsorgen med näringsrikt bröd

Matglädje hos de äldre skapar också livsglädje. Med enkla medel kan personalen göra måltiden lättillgänglig och mindre men lika näringsrik. Genom dofterna från bakning stimuleras matlusten och med smörgåsar på kvällsvagnen minskas nattpausen. Närings...
Läs hela
Publicerad 2014-08-15

Bröd ger ökad möjlighet till inlärning

Ändå visar ny undersökning från Brödinstitutet att kommunernas skolrestauranger väljer att inte servera mjukt bröd till sina elever. Undersökningen visar att brödserveringen i kommunernas skolrestauranger varken minskat eller ökat under de senaste fe...
Läs hela
Publicerad 2014-06-26

Kan bröd användas som verktyg för att minska undernäring i äldreomsorgen

Matglädje hos äldre skapar livsglädje. Med enkla medel kan man göra en måltid näringsrik och lättillgänglig. Bakning är ett sätt att stimulera aptit och skapar delaktighet. Kan man se brödet som en resurs i vården och omsorgen av våra äldre för att g...
Läs hela
Publicerad 2014-06-26

Det goda brödet – lösningen på de dåliga PISA-resultaten?

Brödinstitutets nyligen genomförda undersökning visar att brödserveringen i kommunernas skolrestauranger inte gått ner under de senaste fem åren. Men det är fortfarande 60 % av landets kommuner som inte serverar bröd dagligen till sina elever. Under...
Läs hela

BESÖKSADRESS
Storgatan 19, Stockholm

POSTADRESS
Brödinstitutet AB
Box 556 80
102 15 Stockholm

KONTAKT
Maria Sitell

M 0707-64 58 84
T 08-762 67 95
E maria@brodinstitutet.se