FAKTA INSPIRATION ORDLISTA FAQ OM BRÖDINSTITUTET LÄNKAR PRESS   FAKTA Aktuellt Bröd och näring Bröd är en av de livsmedel som vi bör äta mer av ur hälsosynpunkt. Bröd till varje måltid är ett enkelt sätt att fylla på med energi, kostfibrer, vitaminer och mineraler. Brödkultur i Sverige Vi har idag ett enormt rikt brödutbud i Sverige, som inkluderar flera hundra olika sorters matbröd. Här är några av våra vanligaste brödsorter. Historia och kuriosa Bröd är en vidareutveckling av gröt och fanns redan under förhistorisk tid i de flesta kulturers mathållning. Ingredienser i bröd Bröd är summan av alla ingående ingredienser. Störst betydelse för brödets volym, smak, färg och näringsinnehåll har de ingående spannmålsråvarorna. Märkning och hållbarhet 4 av 10 svenskar tycker att det är svårt att avgöra hur nyttigt ett bröd är. Här får du hjälp att tolka den information som ges på förpackningen. Mat och hälsa Intresset för matens betydelse för vår hälsa har aldrig varit större än idag. Här kan du läsa om vilka matvanor som bäst förebygger våra vanligaste folksjukdomar. Trender och statistik Den traditionella smörgåsen har fått konkurrens av nya sätt att äta bröd. Vårt behov av snabba och bekväma måltidslösningar påverkar även vårt sätt att äta bröd. Våra spannmål Samlingsnamnet för spannmål är cerealier. Namnet härstammar från Ceres, som är den romerska gudinnan för växtlighet. Vad betyder texten på brödpåsen? Här får du svar!   ... brödet ska ha ett hälsosamt innehåll av fiber, fett, socker och salt för att få märkas med Livsmedelsverkets nyckelhålssymbol. Läs mer på www.slv.se Tips på bröd till varje måltid...                     Brödinstitutet arbetar för att öka konsumtionen av bröd i Sverige. Vi vill berätta om brödets roll i en närings­balanserad kost och inspirera fler att äta bröd till varje måltid. Sök i artikeldatabasen BRÖDINSTITUTET, STORGATAN 19, BOX 556 80, 102 15 STOCKHOLM, TEL 08-762 60 00, FAX 08-762 65 12, INFO@BRODINSTITUTET.SE