 |
  |
|
|
|
|
| |
|
| FAKTA/BRÖD OCH NÄRING/TIPS PÅ BRÖD TILL VARJE MÅLTID |
 |
|
|
|
| Tips på bröd till varje måltid |
|
Bröd äts oftast i form av smörgås. Den klassiska smörgåsen med ost eller skinka, äter vi gärna till frukost och mellanmål, men mera sällan vid andra tillfällen under dagen.
Bröd till varje måltid innebär inte 6-8 smörgåsar per dag. Det innebär att bröd bör ingå som en del av alla måltider. Den klassiska smörgåsen är ett gott och bra sätt att äta bröd på, men det finns många fler sätt att äta bröd. Här är några förslag;
Annorlunda smörgåsar;
- Fruktsmörgås är det perfekta mellanmålet. Välj ett gott bröd, bred på ett tunt lager matfett och skiva sedan frukt på. Päron, banan, äpple, kiwi, apelsin - ja alla sorts frukter är goda på smörgås. Välj t.e.x. att lägga på ett tunt lager keso, några apelsinskivor och purjolöksringar eller varför inte lite philadelphiaost och skivat päron. Variationsmöjligheterna är enorma.
- Tomat och gurka är gott på smörgås. Men prova gärna med andra grönsaker också. Skiva avokado, rödlök och tomat och varva på ett mustigt fullkornsbröd. Lite salt och nymalen peppar på. Lite rårivna morötter på knäckebröd är en mycket lyckad kombination. Paprikor i allsköns färger är ett annat gott alternativ.
Bröd på annat sätt till frukost;
- Bryt knäckebröd i yoghurten eller filen, så slipper du alla funderingar på om frukostflingorna är för söta eller feta.
Bröd i väntan på maten;
- En bit bröd före maten blir en bra förrätt och ger lagom och skön mättnad. Servera gärna med någon "röra" som peso, hummus, tapenade eller tsatsiki, som man gör i Medelhavsländerna.
Bröd till maten;
- Bryt ett gott bröd till maten. Extra gott till mustiga grytor och soppor där man kan doppa brödet och få med all den goda såsen.
- Rostade brödtärningar i soppan ger både karaktär och mättnad. Alla typer av mjukt bröd kan med fördel rostas.
- Grilla bitar av lantbröd i torr stekpanna (gärna räfflad) eller på grillen och ät till soppa, sallad eller olika såser och röror.
- Skär stavar av ett fullkornsbröd med mycket hela korn i och toppa en soppa, gryta eller sallad med.
- Knäckebröd med ett tunt lager matfett är pricken över i till många av våra husmanskosträtter. Sill, ärtsoppa, kalops, rotmos är bara några exempel på rätter som upplevelsemässigt berikas av ett gott knäckebröd till.
Bröd som lunchmacka;
- Matiga smörgåsar kan bli till bra luncher och middagar - något som vi kan lära av våra nordiska grannländer. En matig fullkornsbaguette med några skivor god skinka, tomat, lök och paprika kan bli stommen i en bra lunch. Ett grovt bröd med sardiner eller makrill i tomat på och grönsaker till är ett annat förslag.
|
|
|
|
|
|
 |
 |
|
|
|
"Det första och bästa på ett matbord är brödet", Hiram |
|
|
|
|
 |
|
|
Tips på bröd till varje måltid...
|
|
|
|
|
|
|
Brödinstitutet arbetar för att öka konsumtionen av bröd i Sverige. Vi vill berätta om brödets roll i en näringsbalanserad kost och inspirera fler att äta bröd till varje måltid.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| BRÖDINSTITUTET, STORGATAN 19, BOX 556 80, 102 15 STOCKHOLM, TEL 08-762 60 00, FAX 08-762 65 12, INFO@BRODINSTITUTET.SE |
|
|
|