 |
  |
|
|
|
|
| |
|
| FAKTA/AKTUELLT/UNGDOMARS SYN PÅ BAGERIYRKET OCH BRÖD POSITIV |
 |
|
|
| Ungdomars syn på bageriyrket och bröd positiv |
|
Gymnasieskolans bageriprogram har sällan haft så många sökanden. Och en ny undersökning visar att många ungdomar i Sverige kan tänka sig att arbeta som bagare. Den 22-23 oktober går EM Unga Bagare 2007 av stapeln i Göteborg. En tävling där Sverige under senare år varit mycket framgångsrika.
- Vi ser just nu ett otroligt stort intresse för att utbilda sig till bagare/konditor. Våra ungdomar ser alla möjligheter som dessa fantastiska yrken innebär, där man bl a får utlopp för sin kreativitet likväl som att man har mycket goda möjligheter att arbeta utomlands, säger Björn Hellman, VD i Brödinstitutet.
Intresset syns även i en ny undersökning där 68 % av ungdomarna svarar ja på frågan om de kan tänka sig att arbeta som bagare, ungefär lika många tjejer (67%) som killar (69%).
Om undersökningen
Ungdomsbarometern har på uppdrag av Brödinstitutet gjort en Internetundersökning med syfte att kartlägga ungdomars brödvanor och syn på bröd. Denna genomfördes 27/9 - 2/10 2007, med 559 svarande, 15-24 år.
Hög brödkonsumtion och mörkt bröd/fullkorn en trend
92 % av ungdomarna äter bröd en eller flera gånger om dagen. När vi frågar vilket bröd de äter mest så är mörkt bröd och fullkornsbröd är populärast, tätt följt av ljust bröd. 89% uppger att de äter bröd främst för att det är gott. De flesta tycker samtidigt att bröd mättar snabbt, smidigt och enkelt. Att äta nyttigt anses viktigt och nyttighet anges som tredje största skälet till att äta bröd. Det finns en utbredd och etablerad kunskap om att fullkornsbröd och mörkt bröd är nyttigt.
Tjejer fikar mest
91 % av tjejerna fikar, motsvarande siffra för killarna är 73%. Detta gör man oftast på traditionella (konventionella) caféer, därefter på konditorier och coffee shops (tex Espresso House, Wayne´s Coffee). Naturligt för många är att även fika i skolcaféet och hemmet.
EM Unga Bagare
På Ester Mosessons Gymnasium i Göteborg pågår nu en rafflande bagartävling. 24 duktiga tävlande från 12 europeiska länder gör under två dagar upp om årets EM-titel. Varje land ställer upp med två tävlande, som under varsina 5-timmars pass tillverkar matbröd, frukostbröd, vetebröd, wienerbröd och ett skådebröd. Tisdag kl. 15.00 sker prisutdelningen på Nordstan i centrala Göteborg. Läs mer om EM Unga Bagare: http://em.ungabagare.se/
För mera information kontakta:
Björn Hellman, VD Brödinstitutet, e-post: bjorn.hellman@brodinstitutet.se
tfn: 08-762 60 00, mobil: 0706-627694, www.brodinstitutet.se
|
|
|
|
|
|
 |
 |
|
|
|
... brödet ska ha ett hälsosamt innehåll av fiber, fett, socker och salt för att få märkas med Livsmedelsverkets nyckelhålssymbol. Läs mer på www.slv.se |
|
|
|
|
 |
|
|
Tips på bröd till varje måltid...
|
|
|
|
|
|
|
Brödinstitutet arbetar för att öka konsumtionen av bröd i Sverige. Vi vill berätta om brödets roll i en näringsbalanserad kost och inspirera fler att äta bröd till varje måltid.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| BRÖDINSTITUTET, STORGATAN 19, BOX 556 80, 102 15 STOCKHOLM, TEL 08-762 60 00, FAX 08-762 65 12, INFO@BRODINSTITUTET.SE |
|
|
|