 |
  |
|
|
|
|
| |
|
| OM BRÖDINSTITUTET |
 |
|
|
|
| Om Brödinstitutet |
|
Brödinstitutet arbetar för att öka konsumtionen av bröd i Sverige. Vi vill berätta om brödets roll i en näringsbalanserad kost och inspirera fler att äta bröd till varje måltid.
Brödinstitutet är en del av branschorganisationen Sveriges bagare & konditorer och arbetar för att öka konsumtionen av bröd i Sverige. Vår uppgift är att informera om varför bröd är en viktig del i en hälsosam kost. Vi vill också inspirera fler att äta bröd till varje måltid, genom att visa på olika sätt att äta och servera bröd till annan mat. Bröd är en viktig del av vår matkultur och därför är åsikterna om bröd många och varierande. Brödinstitutets roll är att aktivt delta i den allmänna debatten och bidra med saklig information om bröd. Brödinstitutet har visionen att bli den naturliga informationskällan i alla frågor som rör bröd.
Så här jobbar vi
Vi arbetar med opinionsbildning för att öka kunskaperna om nyttan med att äta bröd. Det gör vi genom att sprida information genom massmedia, kost- och näringsinformatörer och verksamhetsansvariga inom restaurang och storkök. Vi samverkar med dietister, forskare, myndigheter och andra organisationer. Rådgivning och faktagranskning av informationsmaterial sker genom det Vetenskapliga rådet för bröd, som består av representanter för Livsmedelsverket, Swedish Nutrition Foundation och forskarvärlden. Vi samarbetar även med kockar och bagare för att skapa ett nytänkande kring maträtter och servering så att brödet blir en naturligare del i varje måltid.
Historik
Brödinstitutets verksamhet startade 1957, med målsättning att bidra till en ökad brödkonsumtion i Sverige. Under 1970-talet lanserades den klassiska reklamkampanjen "Socialstyrelsen rekommenderar 6 - 8 skivor bröd om dagen". Det är än idag en av Sverige genom tiderna mest uppmärksammade aktiviteter.
Om texterna
Idag finns det många idéer och åsikter om vilken mat som är den bäst. Råden om hur man snabbast gå ner i vikt, åldras långsammare och inte drabbas av olika sjukdomar varierar från dag till dag. De Nordiska näringsrekommensdationerna (NNR) bygger på den samlade vetenskapen som idag finns om kost och hälsa. NNR 2004 ligger till grund för samtliga texter om kost och hälsa som presenteras på den här webbsidan. Vi vill också rikta ett stort tack till SNF (Swedish Nutrition Foundation) som bistått med faktagranskning av alla näringsrelaterade texter.
|
|
|
|
|
 |
 |
|
|
|
... det franska ordet baguette betyder liten käpp? |
|
|
|
|
 |
|
|
Tips på bröd till varje måltid...
|
|
|
|
|
|
|
Brödinstitutet arbetar för att öka konsumtionen av bröd i Sverige. Vi vill berätta om brödets roll i en näringsbalanserad kost och inspirera fler att äta bröd till varje måltid.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| BRÖDINSTITUTET, STORGATAN 19, BOX 556 80, 102 15 STOCKHOLM, TEL 08-762 60 00, FAX 08-762 65 12, INFO@BRODINSTITUTET.SE |
|
|
|