FAKTA INSPIRATION ORDLISTA FAQ OM BRÖDINSTITUTET LÄNKAR PRESS   SENASTE ARTIKLARNA Brödinstitutet rekryterar ny VD Martin Lundell har rekryterats som ny VD för Brödinstitutet och Sveriges bagare & konditorer AB. Martin har under de senaste sju åren arbetat på Scan, bland annat som marknadschef....  Läs mer. Svensk bagare till VM i Paris Mattias Wallmark från Söderbergs bageri i Stockholmsförorten Midsommarkransen kommer att representera Sverige i det individuella VM, som genomförs under bageri- och konditorimässan Europain i Paris den 6-10 mars 2010....  Läs mer. Bröd - ett av de livsmedel som påverkar klimatet minst Brödinstitutet har genomfört en studie som visar att svenskt bröd påverkar klimatet i mycket liten utsträckning. Studien omfattar hela produktions- och distributionsledet, det vill säga från spannmålsproduktionen, via bageri till butik....  Läs mer. Bröd från olika landskap och länder Världen är full av spännande brödsorter. Bröd, bakning och brödvanor i stort skiljer sig även mellan olika delar av Sverige....  Läs mer. Bröd och hållbarhet Bröd är en färskvara och är som godast när det uppnått maximal brödmognad. När det inträffar och hur länge ett bröd upplevs som färskt varierar för olika typer av bröd....  Läs mer. Vete Vete är en av världens äldsta och viktigaste kulturväxter och har troligtvis odlats i mer än 10 000 år....  Läs mer. Kakbröd Kakbrödet har flera hundra år gamla anor, och har tre traditionella skepnader. I Norrland bakades kakbröd av typen Polarkaka medan västkustborna knådade fram Hönökakor. Samerna har också en......  Läs mer. Nya tider, nya bröd... Läs mer. Bröd och hälsa... Läs mer. Bagarlandslaget tävlar med surdegsbröd i S:t Petersburg... Läs mer. Ungdomars syn på bageriyrket och bröd positiv... Läs mer. Bröd och salt... Läs mer.   ... brödet ska ha ett hälsosamt innehåll av fiber, fett, socker och salt för att få märkas med Livsmedelsverkets nyckelhålssymbol. Läs mer på www.slv.se Tips på bröd till varje måltid...                     Brödinstitutet arbetar för att öka konsumtionen av bröd i Sverige. Vi vill berätta om brödets roll i en närings­balanserad kost och inspirera fler att äta bröd till varje måltid. Sök i artikeldatabasen BRÖDINSTITUTET, STORGATAN 19, BOX 556 80, 102 15 STOCKHOLM, TEL 08-762 60 00, FAX 08-762 65 12, INFO@BRODINSTITUTET.SE